今冬茶饮兰州人偏心这些款

liukang20242周前 (04-20)吃瓜快乐771

今冬茶饮兰州人偏心这些款

气温骤降，各大茶饮店迎来了一波热饮上新潮。其间，能进步抵抗力弥补维生素C的柠檬水反季热销，“一整颗炖梨”“羽衣甘蓝”等成为本年的“秋冬润养新搭子”，“乾隆一号”等复古新品也为顾客带来了一场包含传统文化底蕴和东方美学的视觉味觉盛宴。

伴随着顾客对健康、多元化饮品的需求日益增长，各茶饮品牌不断立异质料、口感、包装，差异化产品丰厚了咱们的茶饮菜单。

柠檬水反季热销

弥补维生素C是刚需

喝水优点多，但关于“不爱喝水星人”来说，一天喝1500毫升水着实困难。所以，不爱喝白水的年青人把目光转向了“能进步抵抗力弥补维生素C”的柠檬茶饮。

轻咖柠檬茶、毒打柠檬绿茶、金桔柠檬茶……翻开“95后”上班族大喜的外卖订单，每隔几天都有一杯柠檬风味茶饮。大喜说，柠檬茶口味清新，进口不甜腻，不只廉价，还能弥补维生素，是冬季弥补维C的不贰之选。

在东方红广场商圈，各茶饮店均有柠檬口味饮品，一些明星饮品标示了“可做热饮”等标识，柜台上放了一排预备取用的柠檬茶，陆陆续续还有顾客现场点单，热度远超邻近的奶茶店。柠檬茶的关键在于柠檬自身，一般运用的都是香水柠檬、黄柠檬或小青柠。

“初闻是浓郁的柠檬香气，一口下去，柠檬和轻咖的果酸叠加，口感浓郁柔软。”市民张莉是咖啡爱好者，自从尝试过轻咖柠檬茶后，一发不可收拾。在她看来，和芝士茶、奶盖茶比较，柠檬类茶饮给人感觉产品价值感不强，由于它的配料和操作都非常简略，“没有那么多科技和狠活，口感清新又低热量，冬季有热饮挑选，喝起来很不错。”

蔬果挤进茶饮赛道

“一整颗炖梨”“羽衣甘蓝”成新宠

记者阅读各大茶饮品牌菜单看到，桃胶、小吊梨、红枣、枸杞等颇具东方特征的养生食材，成为今冬“茶饮圈”的新主角。含有小麦草、羽衣甘蓝、奇亚籽等现做现喝的果蔬饮品，也遭到年青顾客的欢迎。

“咱们的‘超级植物茶’系列现在有三款饮品，分别是去火纤体瓶、羽衣纤体瓶和红菜头美颜瓶，价格均为19元一瓶，都是用新鲜果蔬制造的。”1月9日正午，万象城喜茶店的店员正在繁忙地洗菜、切菜，为出杯做预备。市民黄女士是第一次品味果蔬茶，她挑选了店员引荐的“卖得最好的”去火纤体瓶。黄女士说，正午和朋友约着吃火锅，想要去油腻，果蔬茶不会别的加糖，喝起来没有担负。

当下正值热饮上新高峰，“一整颗炖梨”也狠狠刷了一波存在感。记者在中天健广场一专门卖炖梨、烤梨茶饮店看到，到店消费的市民和取餐的快递小哥来来往往。“最近天气冷，外卖特别多。”店员介绍说，冰糖雪梨、枇杷烤梨都很受欢迎，月售200单以上。在这邻近作业的秦女士路过就会来买一杯。她说，有时候不想吃饭，一杯炖梨也算一餐，杯子里一整颗洁白的炖梨加上枸杞、红枣、银耳等，色彩调配赏心悦目，特别是一整颗梨子更是让这杯果茶显得扎实而有胃口。

咸味奶茶复古盛行

茶饮店吹起差异风

开年茶饮圈评论最炽热的产品莫过于“咸奶茶”。

近来，霸王茶姬推出的新品“乾隆一号”一经上线，多家门店一起段出售环比添加30%以上，相关周边“书签盲袋”在交际平台上评论火爆。造访门店，记者点单品味，黄茶茶底带着谷物的香气，炼黄油轻乳又为茶汤增添了浓郁，咸甜交错的口感很丰厚。在品味沟通后，咱们都表明，“咸奶茶”是“甜奶茶”发展到必定程度后，人们想“换换口味”的新挑选。

在以甜味占有肯定主导的奶茶界，咸奶茶看似异类且小众，但事实上，咸味才是中式奶茶的“正统”。“咱们翻阅很多的书本和材料，发掘到咸奶茶的前史典故，并对其进行了复原。”霸王茶姬产品研制司理王瑜告知记者，为了复原清代典籍里的原配方，团队把市面上能看到的大部分的盐都买来实验，各种盐复配了上百次，才得到了适宜的一个拼配份额。

“一切产品的火爆，都要回归到产品滋味自身，只要滋味被顾客承受，才会有更大的商场。”业内人士主张，茶饮品牌纷繁推出立异产品的一起，还应防止同质化问题，“企业能够考虑在既定的条件上持续立异，比方成分差异化、质量差异化和时节差异化”。

兰州日报社全媒体记者张丹文/图

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